Avant la semaine dernière, cela faisait des années que je n’avais pas mangé d’omelette aux chips, car cela faisait des années que je n’habitais pas à proximité d’un fish and chips. Et avoir des restes de chips du chippy que vous avez passé en rentrant chez vous la veille au soir est la raison et la caractéristique déterminante de l'omelette aux chips.
C’est inégal et sans doute peu fiable, mais j’ai un souvenir du premier que j’ai jamais réalisé. Je vivais au nord-ouest de Londres, dans une pièce étroite d'un petit appartement loué à un acteur assez connu à l'époque, ce qui était passionnant et, avec le sol sablé, la raison pour laquelle nous l'avons loué ...
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